Tortini al cioccolato con glassa all'arancia e mandorle salate
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Ricette
6 July 2019
Tortini al cioccolato con glassa all’arancia e mandorle salate
Tortini al cioccolato con glassa all’arancia e mandorle salate
- Porzioni: 16
- Tempo di preparazione: 20 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 130g di farina
- 2 uova + 1 tuorlo
- 100g di zucchero di canna
- 50g di zucchero muscovado
- 80ml di olio di riso
- 60ml di latte
- 30g di cacao amaro
- 60g di gocce di cioccolato
- 8g di lievito
- 1 pizzico di sale
Per la glassa:
- 190g di zucchero a velo
- 3 cucchiai di succo d’arancia
- per la decorazione:
- mandorle salate
Istruzioni
- Sbattete le uova ed il tuorlo con zucchero di canna e muscovado fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Versate a filo l’olio, il latte e continuate a sbattere.
- Aggiungete la farina setacciata insieme a cacao e lievito, il sale, le gocce di cioccolato e amalgamate con un cucchiaio di legno.
- Dividete l’impasto nei vostri stampini riempiendoli fino a 2/3.
- Cuocete a 170° per circa 20 minuti facendo la prova dello stecchino.
- Lasciate raffreddare prima di sformare.
- Nel frattempo mescolate il succo di arancia con lo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa liscia.
- Distribuitela sui vostri tortini e decorate con mandorle salate che avrete tritato grossolanamente.
- Lasciate rapprendere la glassa prima di servire.
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