Thumbprint Choco Cookies
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Ricette
22 August 2019
Thumbprint Choco Cookies
Thumbprint Choco Cookies
- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 45 minutes
- Tempo di cottura: 13 minutes
Ingredienti
- 160g di farina
- 20g di cacao amaro
- 120g di burro salato
- 100g di zucchero di canna
- 1 tuorlo
- 100g di cioccolato fondente
- Crema a scelta per la farcita (caramello, dulce de leche, cioccolato)
Istruzioni
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
- Sbattete burro e zucchero per circa 2 minuti.
- Versate il tuorlo, il cioccolato e mescolate bene. Unite farina, cacao e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formate una palla, avvolgete nella pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti.
- Formate delle palline, disponetele su una teglia coperta con carta forno e schiacciatele nel mezzo.
- Cuocete a 160° per circa 12/13 minuti.
- Lasciate raffreddare e farcite con la crema.Ps: per fare in modo che mantenessero la forma, una volta disposti sulla teglia, li ho lasciati riposare in frigo per un’altra mezzora e controllati durante la cottura. Una volta usciti dal forno ho pressato ancora nel mezzo e poi li ho lasciati raffreddare.
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