Mince Pies
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Ricette
8 July 2019
Mince Pies
Mince Pies
- Porzioni: 6
- Tempo di preparazione: 45 minutes
- Tempo di cottura: 1 ora
Ingredienti
- Per la pasta:
- 200g di farina
- 150g di burro a pezzetti
- 40g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di cannella
- Per il ripieno:
- 1 mela a pezzetti
- 200g di frutta secca mista (mirtilli rossi e neri, mandorle e nocciole)
- 40g di zucchero di canna
- 50ml di sciroppo d’acero
- 50ml di acqua
- 1 cucchiaino di zenzero
- 70g di cioccolato fondente
- Per finire:
- 1 tuorlo sbattuto
Istruzioni
- Mettete burro, farina, zucchero, cannella e farina in un mixer.
- Frullate aggiungendo le uova e continuate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Cuocete le mele in padella con frutta secca, zenzero, sciroppo d’acero, zucchero e acqua per circa 10 minuti o fino a quando il liquido si sarà assorbito.
- Lasciate intiepidire e aggiungete il cioccolato a pezzetti.
- Stendete la pasta e formate dei dischi leggermente più grandi delle vostre mini pirofile.
- Posizionateli all’interno e bucherellate.
- Coprite con il ripieno e chiudete con altra pasta oppure decorate con stelle e fiocchi di neve.
- Spennellate la pasta con il tuorlo sbattuto.
- Cuocete a 170° per circa 20 minuti o fino a quando saranno dorate.
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