Earl Grey Bundt Cake

Blog

/

Ricette

14 March 2020

Earl Grey Bundt Cake

bundt-cake-fiori

Earl Grey Bundt Cake

Ingredienti

per la torta:

  • 220ml di latte d’avena
  • 300g di burro
  • 3 uova
  • 260g di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di earl grey
  • la scorza di 1 limone
  • 350g di farina 00 setacciata
  • 3 cucchiaini di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • per la glassa al limone (facoltativa):
  • 200g di zucchero a velo
  • 80ml di succo di limone
  • per decorare:
  • fiori eduli

Istruzioni

  1. Fate sciogliere il burro a bagnomaria insieme al latte d’avena. Togliete dal fuoco e mettete il tè in infusione per almeno 30 minuti prima di filtrare con un colino.
  2. Scaldate il forno a 170° e imburrate uno stampo per bundt cake. Infarinate in modo che l’impasto si stacchi senza difficoltà e tenete da parte eliminando la farina in eccesso.
  3. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero di canna fino a quando saranno gonfie e spumose (aiutatevi con le fruste elettriche).
  4. Versate poco alla volta il composto di latte e burro mescolando delicatamente.
  5. Unite gli ingredienti secchi precedentemente setacciati e la scorza di limone continuando a mescolare.
  6. Una volta che avrete attenuto un composto omogeneo, versate l’impasto nello stampo e livellate.
  7. Cuocete per circa 50 minuti o fino a quando l’impasto risulterà asciutto (verificate facendo la prova dello stecchino).
  8. Lasciate raffreddare e capovolgete su un piatto facendo attenzione a non romperla.
  9. In una ciotola setacciate lo zucchero a velo aggiungendo il succo di limone poco alla volta.
  10. Mescolate fino a che non otterrete una crema liscia dalla consistenza morbida (se la glassa risulta troppo densa aggiungete succo di limone viceversa se è molto liquida unite altro zucchero a velo)
  11. Decorate la torta con glassa e fiori.
Benvenuti a DeerSpensa Studio, uno luogo reale e virtuale, dove le identità di cibo e di brand si trasformano in storie fotografiche.

Ultimi articoli