Cheesecake alla zucca

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Cheesecake zucca - Food Styling & Photography - DeerSpensa Studio

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Ricette

22 August 2018

Cheesecake alla zucca

Cheesecake zucca - Food Styling & Photography - DeerSpensa Studio

Cheesecake alla zucca

Ingredienti

  • 230g di purea di zucca
  • 2 cucchiai di yogurt bianco
  • 230g di ricotta
  • 120g di zucchero di canna
  • 180g di burro
  • 1 uovo
  • 200g di biscotti secchi
  • 2 cucchiaini di spezie miste (cannella, zenzero, cardamomo)

Istruzioni

  1. Frullate i biscotti con il burro sciolto e schiacciate sulla base di uno stampo a cerniera da 22cm (con carta forno) in modo da creare uno strato uniforme.
  2. Sbattete la ricotta con le fruste elettriche insieme a zucchero e yogurt.
  3. Una volta che saranno diventati cremosi versate l’uovo e incorporate.
  4. Frullate la zucca con le spezie. Dividete l’impasto tenendone da parte circa 1/3  e aggiungete ai 2/3 di impasto la zucca.
  5. Mescolate bene.
  6. Versate la crema gialla sulla base dei biscotti e decorate con la restante crema bianca (vedi stories in evidenza).
  7. Cuocete a 180 per circa 30/40 minuti e fate raffreddare.
Benvenuti a DeerSpensa Studio, uno luogo reale e virtuale, dove le identità di cibo e di brand si trasformano in storie fotografiche.

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